お茶の種類と淹れ方

お茶の種類

美味しいお茶の淹れ方
  1. まず湯をさましておきます。お湯の温度は70℃前後位です。
  2. 湯さまししている間に、お茶の葉を急須に入れましょう。
    1人分ですりきり1杯程度
  3. 湯さまししたお湯を急須に注ぎ、20〜30秒程度待ちます。
  4. 急須を廻しながらつぎわけしましょう。
    数人分つぐ時には、円を描くように廻しつぎます。
    最後の一滴まで絞りきりましょう。
  5. 2煎目はお湯を入れてからすばやく廻しながら湯のみにつぎわけます。

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お茶の種類と淹れ方
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